豊後大野市にある酒蔵の一つ「藤居醸造」。オーナー自らにご案内頂き、酒蔵内をめぐりました。歴史を感じる樽と麹独特の匂いは、杜氏の方々が何代にもわたって伝えてきた技術と想いの証。職員の方はもちろん酒蔵が一体となって、訪れる人を歓迎してくれます。

オーナーの藤居　淳一郎さんが語るこだわりは「完全手作り」による「飲みやすさよりも飲みごたえ」のある本格麦焼酎。大量生産された安価で飲みやすい麦焼酎を認めつつも、あえて同じ道を進まないと断言する藤居さんからは、自らが作る焼酎の品質や味への自信がうかがえます。実際に飲んでみると、「麦の香り高さ」と「衝撃の後、ほどよく残るキレ」は、一般的に販売されている麦焼酎とはまったく別ものでした。

大量生産ができない藤居醸造の麦焼酎は、併設された店舗と全国でもごくわずかの店舗でしか買うことのできない希少性の高いものばかり。さらに、実際に酒蔵を見て雰囲気を感じた後に、焼酎を購入すれば、購入した人にとっての宝物になるはずです。

★「藤居醸造」の情報はこちら
http://www.taimei-fujii.co.jp/

★「藤居醸造」のマップはこちら
https://goo.gl/maps/NLtnUHCFRzz